Chez SANNA, nous savons qu’un verre de vin après une longue journée est l’un des plus beaux et des plus simples plaisirs de la vie, mais saviez-vous que le vin conventionnel peut être rempli de sulfates, d’écailles de poisson et de colorants alimentaires ? C’est pourquoi nous avons dressé une liste de nos vins naturels et biologiques préférés en France, afin que vous puissiez vous faire plaisir.

Commençons par passer rapidement en revue ce que l’on peut considérer comme un vin naturel ou biologique. Un vin biologique sera issu d’une agriculture biologique qui proscrit totalement l’utilisation de tout produit chimique ou phytosanitaire comme les pesticides, les herbicides pour la culture de la vigne. Si l’ajout de sulfites est autorisé, son taux est inférieur de 10% à 30% aux doses habituelles. Les vins naturels, quant à eux, sont récoltés à la main et mis en bouteille sans aucun intrant chimique tout au long du processus.

Les vins blancs

1. Cuvée Classique, AOP Côtes de Provence, Domaine Rimauresq

16,50€ (agriculture biologique)

Issu de l’agriculture biologique, ce vin blanc est gourmand, avec un caractère minéral et floral. Avec une complexité aromatique typique des vins du terroir de Rimauresq. Pour ressentir tous ses arômes, il est conseillé de l’aérer une petite trentaine de minutes avant le service, à une température de 12°C.

2. Dolia Sauvignon, Le clos du Tue Boeuf,  2018

23,50€ (naturel et issu de l’agriculture biologique)

Issu d’une agriculture biologique, ce vin naturel provenant du domaine « Le clos du Tue Boeuf » est un vin blanc de la région de Gascogne. Avec ses douces arômes, il s’accordera parfaitement bien avec du poisson, des fruits de mer ou un plat végétarien. Les vins du Clos du Tue Boeuf sont devenus des références en matière de vins naturels pour leur franchise et leur sincérité grâce à thierry puzelat et son frère jean marie qui ont repris le domaine de 16 hectares depuis maintenant une vingtaine d’années.

3. AOC Chablis, Blanc 2019, Domaine de la Soeur Cadette

25,90 € (naturel et issu de l’agriculture biologique)

Le chablis du domaine de la Soeur Cadette est une nouvelle cuvée réalisée dans l’esprit biologique du domaine de la famille Montanet. Acidité, arômes de citron et de fleur blanche sont les arômes qui composent ce vin et il sera votre partenaire idéal pour un apéro. Le désherbage des vignes se fait sans produits chimiques avec des méthodes qui respectent l’environnement et le sol. 

Les vins rouges

4. Le Duras, Domaine Plageoles, AOP Gaillac, Rouge 2017

16,00 € (naturel et issu de l’agriculture biologique)

Ce Duras est à la fois équilibré et surprenant avec son parfum de fruit noir et ses épices. Idéal pour vos viandes blanches et plats asiatiques. Vignerons de génération en génération, les Plageoles ont réussi à construire un domaine viticole qui produit des vins selon 3 directives : être proche de la vigne, une vinification aussi petite que possible et la protection des cépages de Gaillac.

5. Petit Taureau, Jean philippe Padié 

 29,50 € (naturel et issu de l’agriculture biologique)

Avec le Petit Taureau, Jean Philippe Padié s’exerce pour la toute première fois au vin rouge. Frais et vibrant, ce vin aux arômes complexes, mise tout sur l’harmonie. Un vin gourmand et savoureux. Il est léger, doux et ses notes de fruits épicés pourront accompagner vos entrées ainsi que vos pâtés et terrines. Ce rouge nature provient directement du Roussillon, de Calce plus précisément, la référence en matière de vins naturels dans la région. C’est d’ailleurs pour cela que Jean Philippe Padié a choisi la région pour y installer son vignoble 100 % naturel. Dans son domaine certifié agriculture biologique, aucun produit chimique, afin de vous offrir le meilleur vin possible. 

6. Brouilly Vieilles vignes, AOC Brouilly, Red, 2019, Jean Claude Lapalu 

18,90 €  (naturel et issu de l’agriculture biologique)

Ce cépage situé juste au pied du Mont Brouilly, est emblématique de la région beaujolaise. Composé de fruits rouges, il est légèrement poivré et ne vous laissera pas indifférent. Ce vin est réalisé sans intrants chimiques et un tri très sélectif est effectué au moment des vendanges pour préserver la qualité. Le domaine de Jean Claude Lapalu représente plus de 12 hectares composé pratiquement exclusivement de gamay, un cépage emblématique de cette région.

7. LES PERRIÈRES, AOC Bourgueil 2015, Domaine Breton 

29,50 € (naturel et issu de l’agriculture biologique)

Les perrières est un vin puissant qui libère une grande force, de la profondeur et du relief. En définitive, un vin de caractère. Catherine et Pierre Breton sont des précurseurs dans le domaine des vins naturels puisqu’il vinifie depuis plus de 30 ans et qu’il pratique l’agriculture biologique depuis les années 90. 

The rosé wines

8. La Vie en Rose, AOC Côtes de Provence, Château Roubine 

13,00 € (agriculture biologique)

Ce vin est cultivé sur une parcelle appartenant à l’agriculture biologique en Côtes de Provence. Frais, floral et vendangée de nuit il bénéficie d’une macération pelliculaire à basse température  ainsi, il lui faudra quelques heures avant de révéler tous ses secrets et sa finesse. Il accompagnera parfaitement un ceviche ou des produits frais. Le Château Roubine s’inscrit dans une démarche de la préservation de l’environnement et respect son milieu naturel. 

9.Vin Rosé Bio Nénette , Mas de Valériole, (agriculture biologique)

 7,50 €

Le vin rosé biologique Nénette est un joli rosé pâle et brillant parfumé aux notes de fruits rouges et de pamplemousse. Idéal pour un apéritif ou un pique-nique en campagne. Servir très frais à entre 10°C et 12°C. Le Mas de Valériole est un domaine viticole d’environ 20 hectares en agriculture biologique.

10. Vin Rosé Biologique Scamandre

 22,00 € (agriculture biologique)

Le vin rosé biologique Scamandre est issu de vieilles vignes à faible rendement. Il présente des arômes de fruits mûrs comme la pêche, l’abricot ou l’ananas associé à la fraîcheur des agrumes et des plantes comme la menthe et le fenouil. Il accompagnera parfaitement vos préparations salées. Le domaine de Scamandre pratique une agriculture biologique et fonctionne selon les principes de l’agroforesterie. L’agroforesterie représente une association entre d’arbres, de cultures ou d’animaux sur une seule et même parcelle. Cela permet une meilleure utilisation des ressources, et donc la création d’un micro-climat.